Reconocido como el número quinto de los mejores restaurantes del mundo, se encuentra el restaurante mexicano Pujol, ubicado en Polanco, Ciudad de México, esto según la lista del The World´s 50 Best de este año.
Compitiendo con restaurantes de España, Francia, Japón y Estados Unidos, fueron dos los restaurantes mexicanos que quedaron en un puesto en este top; Pujol y Quintonil, quienes quedaron en el quinto y noveno lugar respectivamente.
El restaurante Pujol, del chef Enrique Olvera, cuenta con un variado menú degustación de siete platos, del cual destaca el exclusivo Mole Madre, acompañado con elotitos con mayonesa de chile costeño y hormiga chicatana.
Mientras que en el noveno lugar está el restaurante Quintonil, ubicado en la Ciudad de México, por el chef Jorge Vallejo, donde se ofrecen diversos platillos y bebidas con una hierba verde llamado “Prueba de arcoiris”.
Fue hace un año cuando el restaurante Quintonil se encontraba en el lugar 27 de los mejores del mundo, pero en este 2022 consiguió escalar hasta 18 lugares, lo que ahora lo posiciona entre los 10 mejores del mundo.
Además, cabe destacar que el chef mexicano Vallejo, fue el ganador del premio del Chef Estrella Damm 2022, un premio que es votado por todos los chefs en el The World’s 50 Best Restaurants 2022.
